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かんたん!お手軽!昆布だし〜海外からも注目のだし・UMAMIの素。日本の食に欠かせない健康食材「昆布」でおいしさUP!

昆布のキホンをおさえて、普段の料理に取り入れよう!

昆布の種類

昆布の種類

昆布は産地によって様々な種類があります。
用途に応じて選びましょう。

昆布の栄養

昆布の栄養

「ミネラル」や「食物繊維」がたっぷりはいった昆布の栄養や健康についてご紹介。

昆布だしの取り方

昆布だしの取り方

昆布で取る出しは上品でやさしいので、素材の味・香りを生かしたお料理に最適です。

だしを取った後の昆布を使おう

だしを取った後の昆布を使おう

だしを取った後の昆布、捨てないで!
ちょっとした一手間でおいしく食べられます。

その他、昆布に関するいろんな知識・情報をまとめました。
第8回昆布川柳コンテスト
昆布大使大募集

昆布大使がゆく 昆布のパワーと美味しさをPRするため、全国へ派遣された昆布大使の活動を紹介。

昆布食育教室


昆布の学校 楽しく昆布について学ぼう!プレゼントもあるよ♪

あなたの街の昆布屋さん 近くにある昆布屋さんを探してみませんか?

みんなのこんぶ川柳 昆布川柳コンテスト

優秀作品はこちら

  • 【こんぶ王賞】とりましょう 妻の機嫌と 昆布だし(愛知県/さごじょう)
  • 【こんぶ王賞】夫婦仲 うま味出し合い よろこんぶ(福島県/信夫仙山)
  • 【こんぶ王賞】昆布こそ 世界に誇る 和の名刺(栃木県/しゃっくり太郎)
  • 【こんぶ王賞】おもてなし 裏で支える 昆布だし(兵庫県/てんじょう)
  • 【こんぶ王賞】干されたら 生き方変える 昆布かな(大阪府/やっちゃん)
  • 【昆布王子賞】ダシ昆布 ママの魔法で 七変化(福井県/おたふくかぜ)
  • 【昆布王子賞】お手伝い やると母さん よろこんぶ(鳥取県/たなか)
  • 【昆布王子賞】おでんの具 昆布の結び目 ほどきたい(東京都/彩花)
  • 【昆布王子賞】好物は 祖母が作った 昆布巻き(北海道/はっち)
  • 【昆布王子賞】イライラを 食べてスッキリ よろこんぶ(新潟県/れんたろう)
  • 【昆布の日賞】家を出て 始めて気づく 母の手間(三重県/こんぶ大魔王)
  • 【昆布の日賞】主夫になり 知った昆布の 底力(神奈川県/中年やまめ)
  • 【昆布の日賞】DNA 確かに見えた 参観日(千葉県/こうせい)
  • 【昆布の日賞】夫より 子供の方が 味わかる(大阪府/とんとこぶひこ)
  • 【昆布の日賞】女房の へそくり見つけ そっと足し(埼玉県/閑古爺)
  • 【昆布の学校賞】見つけたよ! 君のいいとこ また一つ(東京都/実羽)
  • 【昆布の学校賞】コンブ君 海の中では ダシ出ない(岩手県/タツヤン)
  • 【昆布の学校賞】酔った父 街で発見 知らんぷり(東京都/まいてぃドッグ)
  • 【昆布の学校賞】いつの間に 母を見る時 首さげる(東京都/瑠音)
  • 【昆布の学校賞】クリスマス 見つけてしまった プレゼント(愛媛県/ワカメより昆布波)
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