食育・自然・健康食材として注目の昆布。昆布の豆知識、昆布オリジナルレシピならこんぶネット|社団法人日本昆布協会

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こんぶ情報博物館
知りたい!こんぶのひみつ
昆布は使ってみればスグレモノ。うまみたっぷり、素早く味つけ完成。栄養も豊富で、LOHASなあなたにピッタリの健康食材です。
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昆布の種類
昆布にはいろいろな種類があります。だしをとるための昆布や、煮物に適している昆布など、用途いろいろ。使い方を覚えてね!
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健康と美容に昆布!
昆布は体内をきれいにしてくれる掃除屋さん。また栄養もとっても豊富。また昆布はお肌にもいいんです!
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昆布の歴史
昆布の名前の由来や、どうやって伝わっていったかなど、昆布の歴史をひもときます。
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昆布の上手な選び方、保存方法
昆布は値段も種類もいろいろ。買うときはどういう点に気をつけたらいいんでしょうか? また、上手な保存方法を教えます。
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昆布だしの取り方
意外に知らない方も多い昆布だしの上手な取り方をここでチェック! ポイントさえ押さえれば、おいしいすまし汁も超簡単。
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だしをとった後の昆布活用法
だしをとったあとの昆布も捨てないで!
ふりかけにしたり、佃煮にしたり、ちょっとした手間でおいしくいただけます。
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