（１）	昆布を水に１時間ほど漬ける。
（２）	ゆでだこは2.5cm角位に切る。大根、人参も同様に切る。昆布は２cmの色紙切り。生姜は千切り。
（３）	材料と昆布の漬け汁、調味料、生姜を鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、落し蓋をし、漬け汁がほぼなくなるまでのんきに煮る。