昆布 おから 薄力粉 バター 砂糖 卵白 塩 ５ｇ 100ｇ 100ｇ 80ｇ 70ｇ １個分 ２ｇ 作　り　方 （１） バターをボールに入れ、白っぽくなるまで練る。 （２） 砂糖を入れさらに混ぜる。 （３） 卵白を入れ混ぜる。 （４） おから・塩・薄力粉を順に入れしゃもじで混ぜる。 （５） 生地をまとめ、30分程度冷凍庫へ入れる。 （６） 生地を５mmの厚さに伸ばし、0.5cm×15cmの長さのスティック状に切る。 （７） １７０℃に温めたオーブンで全体がきつね色になるまで約15〜20分焼く。 社団法人 日本昆布協会　〒530-0001 大阪市北区梅田1丁目1番3-1200 大阪駅前第3ビル12階 TEL：06-6344-0633　FAX：06-6344-0570　E-mail：info@kombu.or.jp